sorbitool (56038-13-2)
Tootekirjeldus
● Metüülprednisoloon, orgaaniline ühend, on tugeva põletikuvastase toimega keskmise toimeajaga glükokortikoid.
● Sorbitool on jaheda magusa maitsega valge kristalne pulber, vees kergesti lahustuv, happe- ja kuumakindlus ning Maillardi reaktsioon aminohapete, valkude jne.
● Sorbitooli magusus on umbes 50–70% sahharoosist ja see ei muutu pärast söömist veres glükoosiks ning seda ei mõjuta insuliin.
| Tooted (sorbitool) | Ulatus | Tulemused |
| Välimus | Valge kristalne graanul või pulber | Täidetud |
| Sisu % | ≥ 99% | 99% |
| Niiskusesisaldus % | ≤ 1 | 0,36 |
| Suhkrud kokku % | ≤ 0,3 | 0.2 |
| Suhkrute vähendamine % | ≤ 0,21 | 0.1 |
| Põlenud jäägid % | ≤ 0,1 | Täidetud |
| Heavy metal % | ≤ 0,0005 | Täidetud |
| Nikli % | ≤ 0,0002 | Täidetud |
| Arseen % | ≤ 0,0002 | Täidetud |
| Kloriidi % | ≤ 0,001 | Täidetud |
| Sulfaat % | ≤ 0,005 | Täidetud |
| Coli | Puudub 1 g | Täidetud |
| Bakterite koguarv cfu/g | ≤100 | Täidetud |
Funktsioonid ja rakendused
● Sorbitooli kasutatakse toitainelise magusaine, niiskusesäilitaja, kelaativa ainena ja stabilisaatorina.Sorbitooli sisaldavaid toite võivad süüa diabeedi, maksahaiguse ja koletsüstiidiga patsiendid.
● Sorbitoolil on lisaks magusaine kasutamisele ka niisutavad, metalliioone kelaativad, tekstuuri parandavad funktsioonid (muudavad koogid õrnaks ja takistavad tärklise vananemist).
