1. Mis on inuliin?
Inuliin on lahustuv kiudaine, mis on teatud tüüpi fruktaan.See on seotud oligofruktoosiga (FOS).Oligofruktoosi suhkruahel on lühem, inuliinil aga pikem;seega käärib inuliin aeglasemalt ja tekitab aeglasemalt gaasi.Inuliin annab vees lahustatuna viskoosse omaduse ja seetõttu lisatakse seda sageli jogurtile konsistentsi reguleerimiseks.Inuliin on kergelt magus, kümnendiku võrra magusam kui sahharoos, kuid ei sisalda kaloreid.Inuliini ei seedita keha ise, kui see siseneb käärsoole, kasutavad seda meie soolestiku bakterid.Inuliinil on hea selektiivsus, seda kasutavad põhimõtteliselt ainult head bakterid, mistõttu on see üks tunnustatumaid prebiootikume.
2. Millised on inuliini mõjud?
Inuliin on üks enim uuritud prebiootikume ja paljud inimkatsed on näidanud, et sellel on suur mõju tervisele.Nende hulka kuuluvad: kõrge vere kolesteroolitaseme parandamine, kõhukinnisuse parandamine, kaalulanguse soodustamine ja mikroelementide imendumise soodustamine.
①Parandage kõrge vere rasvasisaldust
Inuliini kääritamisel soolebakterite poolt tekib suur hulk lühikese ahelaga rasvhappeid.Need lühikese ahelaga rasvhapped võivad parandada keha metaboolset seisundit.
Süstemaatiline ülevaade näitab, et inuliin võib alandada madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli (LDL) taset kõigil inimestel ning II tüüpi diabeediga inimestel võib inuliin tõsta kõrge tihedusega lipoproteiini kolesterooli (HDL) taset ja aidata neil kontrollida veresuhkru taset. suhkur.
②Parandage kõhukinnisust
Inuliin võib soodustada bifidobakterite kasvu soolestikus ja alandada sapi armastavate bakterite taset, aidates seeläbi parandada sooletrakti keskkonda.Inuliinil on paremad vett säilitavad omadused, mis on abiks ka kõhukinnisuse parandamisel.Mitmed randomiseeritud kontrollitud uuringud on näidanud, et inuliin võib aidata parandada kõhukinnisust lastel, täiskasvanutel ja eakatel.Inuliin vähendab väljaheite raskust ning suurendab tõhusalt roojamise sagedust ja regulaarsust.
Vaatamata kõhukinnisust parandavale võimele ei avalda inuliinil aga märkimisväärset mõju puhitustele ega kõhuvaludele.Tegelikult on puhitus inuliini (liigne tarbimine) kõige sagedasem kõrvalmõju.
③Aitab kaalust alla võtta
Kiudainena võib inuliin pakkuda küllastustunnet.8 g inuliini (lisatud oligofruktoosiga) lisamine rasvunud laste igapäevases toidulisandis aitab tõhusalt kontrollida nende mao näljahormooni taset.Nende isu võib ka seetõttu väheneda.Lisaks võib inuliin vähendada rasvunud inimeste kehas põletikulist vastust – alandades C-reaktiivse valgu ja kasvaja nekroosifaktori taset.
④Soodustada mikroelementide imendumist
Teatud kiudained võivad soodustada mikroelementide imendumist ja inuliin on üks neist.Inuliin võib tõhusalt soodustada kaltsiumi ja magneesiumi imendumist organismis.
4. Kui palju inuliini peaksin võtma?
Inuliini ohutus on hea.50 g inuliini päevane tarbimine on enamikule tervetele inimestele ohutu.Tervetel inimestel ei põhjusta 0,14 g/kg inuliinilisand tõenäoliselt kõrvaltoimeid.(Näiteks kui teie kaal on 60 kg, päevane toidulisand 60 x 0,14 g = 8,4 g inuliini) Kõhukinnisuse leevendamiseks on tavaliselt vaja suuremat inuliini annust, tavaliselt 0,21–0,25/kg.(Soovitatav on annust aeglaselt suurendada sobiva koguseni) Tundlikele inimestele või IBS-i patsientidele tuleb inuliini manustada ettevaatlikult, et vältida sümptomite halvenemist.Hea strateegia on alustada 0,5 grammiga ja kahekordistada seda iga 3 päeva järel, kui sümptomid on stabiilsed.IBS-i patsientidele on sobiv inuliini tarbimise ülempiir 5 g.Võrreldes inuliiniga on oligogalaktoos sobivam IBS-i patsientidele.Inuliini lisamine tahkele toidule on paremini talutav ja seetõttu on toidulisandite lisamine parem.
5. Millised toidud sisaldavad inuliini?
Paljud looduses leiduvad taimed sisaldavad inuliini, millest rikkamate hulka kuuluvad sigur, ingver, küüslauk, sibul ja spargel.Sigurijuur on looduses kõige rikkalikum inuliiniallikas.Sigur sisaldab 35–47 g inuliini 100 g kuivmassi kohta.
Ingver (maapirn), sisaldab 16-20 g inuliini 100 g kuivmassi kohta.Küüslauk on rikas ka inuliini poolest, sisaldades 9-16 g inuliini 100 g kohta.Sibulas on ka teatud kogus inuliini, 1g-7,5g 100g kohta.spargel sisaldab ka inuliini, 2g-3g 100g kohta.lisaks sisaldavad teatud koguses inuliini ka banaan, takjas, porrulauk, šalottsibul.
Postitusaeg: 07.10.2023
